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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和栗(lì容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人)子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是(shì)还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意(yì)、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的(de)完(wán)美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场上买的(de)糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都(dōu)是在(zài)最(zuì)基(jī)本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。