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黄喉要煮(zhǔ)多久，黄喉(hóu)要煮多久才能熟火锅(guō)

　　黄喉一般要煮1-3分钟(zhōng)。

　　若(ruò)火(huǒ)锅一直(zhí)保持着水开的状态,这时(shí)候(hòu)放入口感爽脆黄喉(hóu),大概(gài)1-3分钟左(zuǒ)右,发现黄喉(hóu)颜色变了就说明熟了,可以食用了。

黄喉怎么做好吃

　　1、黄喉(hóu)切花刀(dāo)，方(fāng)法是切连刀丝5刀一节，青红(hóng)椒切片，大蒜(suàn)、姜、切片备用。

　　2、调制味汁(zhī)，生抽(chōu)、味精(jīng)、鸡精调(diào)好加入适量香油(yóu)花(huā)椒(jiāo)油并(bìng)加入(rù)适量(liàng)水淀粉。

　　3、锅内烧水至(zhì)沸，焯(chāo)黄喉，焯7成熟即可（因为(wèi)还要(yào)下锅(guō)炒制），时间不宜过长，否则影响口感

　　4、锅内热油，先爆香干青花椒在加入姜蒜片爆(bào)香(xiāng)，在(zài)放入青(qīng)红椒炒断生。

　　5、放入(rù)焯好的黄喉，淋上味汁，翻炒均匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄喉就做好啦(la)！

黄喉的(de)做法有(yǒu)什(shén)么

　　黄喉是(shì)中的一种(zhǒng)食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的(de)大(dà)血管，（一般为主动脉，又称心(xīn)管，常(cháng)被误解为(wèi)食管或气管）在火锅菜肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要(yào)的特点(diǎn)就是爽脆。

　　除了用在火锅之(zhī)外，也有制(zhì)作(zuò)将黄喉炒着吃。

新鲜黄喉怎么处(chù)理

　　1、用开水泡：黄喉中有很多不好的物(wù)质(zhì)，所以在烹饪之(zhī)前(qián)要用(yòng)开水(shuǐ)浸(jìn)泡(pào)大约二十分钟，这样可以有效去除(chú)上面的(de)脏东西(xī)，然后冲洗(xǐ)干净即可。

　　2、用盐水泡：盐(yán)水有杀菌功能，在泡黄(huáng)喉的过程中最好用手搓揉一下，这(zhè)样可以将里面(miàn)脏的物(wù)质洗出来，然后再换清(qīng)水反复搓洗，直到彻底清洗干净为(wèi)止。

黄(huáng)喉的营养价(jià)值

　　最常吃的黄喉(hóu)是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。

　　火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不(bù)动，不过专业吃货(huò)很多都爱(ài)吃牛黄喉。

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