灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白(bái)色的东(dōng)西呢？灌的肉(ròu)肠出现白(bái)色的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠里(l王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产ǐ)的肉(ròu)含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢(màn)渗出来形(xíng)成了(le)白点(diǎn)；二是肉肠发(fā)霉(méi)、变质，出现了白霉(méi)斑，建(jiàn)议立即(jí)丢弃，不要食(shí)用的。关于灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白(bái)色的(de)东西呢以及(jí)灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产出现白色的东西是(shì)什么，猪肉灌肠上有白色的是什(shén)么，灌肉肠外(wài)面(miàn)很多白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表面(miàn)有白(bái)点(diǎn)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠是可(kě)以(yǐ)冷冻(dòng)的。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻后,肉质比较硬,表皮(pí)会(huì)比较柴。如(rú)果需要吃的时候,需要(yào)重新蒸(zhēng)一(yī)下,冷冻能(néng)够(gòu)保存很久,

　　但是口味会发生(shēng)改(gǎi)变。所以能够较快吃完的话尽(jǐn)可(kě)能还是在冷藏室保存即(jí)可。

灌的(de)肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色(sè)的东西呢

　　灌的(de)肉肠(cháng)出现白色的(de)东西(xī)的有两种原因，一是肉肠腌(yān)制过程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢(màn)慢渗出来(lái)形成了白(bái)点；二是肉(ròu)肠发霉(méi)、变质(zhì)，出现了白(bái)霉(méi)斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片(piàn)状，配(pèi)蒜汁或辣椒油(yóu)或调(diào)制的醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥(féi)膘(biāo)肉洗净切成小块分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉放(fàng)入(rù)5克盐(yán)拌匀也放入冰箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉(ròu)机(jī)分别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一(yī)遍(biàn)，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒(dào)入盆(pén)中，倒入淀(diàn)粉40克，和全部(bù)的调料品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，然后倒(dào)入全部调料品搅拌均(jūn)匀，中(zhōng)途分多次加水400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可(kě)。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌(bàn)均匀(yún)的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放(fàng)到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清(qīng)水，大烧开后(hòu)，再把处理完毕香肠放入锅(guō)中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看肉(ròu)肠表皮(pí)是不是气泡(pào)，如果有(yǒu)请用(yòng)竹(zhú)签(qiān)扎破即可。

　　7、水温大约(yuē)在(zài)90度以上(shàng)后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表面(miàn)发白是坏了(le)吗 为什(shén)么刚(gāng)灌的香肠表面发(fā)白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度过高，放置几(jǐ)天后，也(yě)容易(yì)滋生大量的细菌和(hé)病(bìng)毒导致(zhì)香肠腐坏(huài)变(biàn)质，从而(ér)出现表(biǎo)面发(fā)白长(zhǎng)霉的现(xiàn)象，是不可(kě)以继(jì)续吃的，否则会对(duì)健(jiàn)康造成(chéng)危(wēi)害，一般这种香肠除了发白以(yǐ)外，还会带有(yǒu)较(jiào)重的腐烂(làn)味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发(fā)白但并没有异味，那可能是(shì)肠衣表面盐(yán)积余的现(xiàn)象，也就是说盐析出来了(le)，这种情况下清洗赶紧表面的白点就可以继(jì)续吃。

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